4 metalna ražnjića
400 g pilećih prsa
1 češanj češnjaka
7 žlica ulja, 3 žlice soka od limuna
1 žličica curryja
1 velika mrkva, sol
1 crvena i 1 zelena svježa paprika
2 mala crvena luka
6 tankih ploški mesnate slanine
sol i crni papar
i dalje 4 kraća metalna ražnjića
Hranidbena vrijednost jedne porcije:410 kcal/1720 kJ
27 g bjelančevina
30 g masti
8 g ugljikohidrata
Naš savjet Za umak od svježe paprike treba očistiti 2 crvene svježe paprike te oguliti crveni luk. U mikseru pripremiti pire dodavanjem 3 žlice crvenoga vinskog octa, jedne žlice krušnih mrvica te 3 žlice kečapa. Polako ulijevati 8 žlica maslinovog ulja. Začiniti kajenskim paprom, dodati sol i šećer.
Možda biste radije umak od jabuka i curryja, tada sok dobiven pečenjem ražnjića treba skuhati s jednom žlicom limunovog soka te s 1/8 l temeljca. Dodati narezanu ili naribanu jabuku te je raskuhati kuhanjem u umaku i zatim začiniti medom, limunovim sokom, kajenskim paprom i curryem. Okus umaka ublažiti s 2 žlice vrhnja.
Dobro je znati
Nakon što su ražnjići ispečeni, valja ih ostaviti da se iz njih ocijedi masnoća, čime će izgubiti i suvišne kalorije.